Autour de la vigne et du vin
7000 définitions pour une invitation à un voyage dans le vocabulaire des métiers, des outils, des cépages, des techniques, de la structure de la filière et du patrimoine viticole, du Moyen-Âge à nos jours, illustrées d'une centaine de vignettes. Dans le dernier tiers de l'ouvrage : une description résumée de chaque appellation française en AOP et IGP; quelques personnages de la viti-viniculture et quelques graphiques sur les marchés français, européen et mondial du vin.Des professionnels du monde du vin commentent : "une bible", "un esprit encyclopédique des connaissances...", "un ouvrage qui manquait..."